Что предпринять при увольнении с неофициального трудоустройства?

Здравствуйте, в соответствии с нормами ТК РФ, лицо допущенное к трудовым обязанностям считается принятым на работу, предполагается что трудовой договор с ним заключен. В вашем случае, исходя из вопроса, могу предположить что увольнение не законно. Данное увольнение можно оспорить в суде и восстановиться на работе взыскав за время вынужденного прогула заработную плату + компенсацию морального вреда, а также компенсацию за неиспользованный отпуск. Возможен 2й вариант, через суд добиться соответствующей записи в трудовой книжке и + все положенные компенсации описанные мной выше. Учтите, что срок исковой давности по данной категории дел 1 месяц со дня увольнения. Можно конечно пожаловаться в прокуратуру и трудинспекцию, но есть риск пропустить срок исковой давности. Лучше через суд.